Viñedos Tempranillo y Garnacha de más de 50 años y la viña de Graciano más antiguo del mundo. Vides en vaso sobre suelos arcillo-calcáreos y pobres.
Los dos primeros, en la Rioja alta, y el Graciano, en suelos de canto rodado de Rioja del Reyno.
Todos ellos con orientación al sol, y altitud de 600 mts Tempranillo y Garnacha, y 450 mts el Graciano.
Vendimia manual, en cajas de 20 kilos y al amanecer, buscando que la uva llegue fresca a la bodega.
La crianza, en barricas de Roble Francés Nevers y Allier, de segundo uso y un tostado medio durante 12 meses con dos trasiegas.
Nuestro vino, nuestro arte
Visual: Rojo picota intenso con matices
atejados.
Ofato: En nariz es un vino intenso,
elegante, con fruta madura, fundamentalmente
ciruela, con toques de sotobosque.
Destacando los aromas a especias, crema y
vainilla fruto de su crianza en barrica.
Gusto: En boca es un vino fresco, frutal
pero maduro. Con unos taninos dulces y
aterciopelados, lo que le hacen ser muy
elegante y completo. Destaca su retronasal
o post-gusto largo, placentero y profundo.
Nuestra etiqueta
ARTE: Manifestación de la actividad humana mediante la cual se interpreta lo real o se plasma lo imaginado con recursos plásticos, lingüísticos o sonoros.
Esto solo es un pequeño fragmento de ese ARTE que caracteriza tanto a la artista como a nuestra etiqueta.
Viñedos Tempranillo y Garnacha con una selección de cepa de pequeñas parcelas de Rioja Alta. Viñedo en vaso de más de 20 años ubicado en fincas con buena exposición solar y suelo, arcillo calcáreo para el Tempranillo y arcillo ferroso para la Garnacha.
Uva seleccionada por su equilibrio entre frescor, estructura y madurez. Fermentación alcohólica de cada variedad por separado en depósito de inoxidable a temperatura controlada, 20 días de fermentación con remontados y microogenación para la estabilización de los compuestos aromáticos y polifenoles. Fermentación maloláctica en depósito de hormigón y posterior crianza en barrica, tras lo cual se hace el coupage final.